الغذاء الملكي وكيفية الحصول عليه

الغذاء الملكي وكيفية الحصول عليه

الدكتور عبد الله حاطوم

لا يقتصر إنتاج النحل على العسل وحده بل يشمل ايضا الشمع وحبوب الطلع والغذاء الملكي والعكبر (البروبوليس) وسم العسل. ويستخدم هذا الانتاج في التغذية والعلاج للكثير من الامراض وخاصة الغذاء الملكي، فهو ملكي بفوائده وخصائصه وتكوينه ومغذ فعال وسريع الهضم، ولايوجد في علم الطب مادة مشابهة له في التأثير على النمو واطالة العمر والتكاثر.

توسعة علمية: لماذا يسمى الغذاء الملكي بهذا الاسم؟

اكتسب الغذاء الملكي اسمه من كونه الغذاء الأساسي لليرقات التي ستتحول إلى ملكات. فالفرق بين الملكة والشغالة لا يعود فقط إلى الوراثة، بل يرتبط بعمق بنوعية الغذاء الذي تتلقاه اليرقة خلال طورها المبكر. ولهذا يعد الغذاء الملكي من أكثر منتجات النحل إثارة للاهتمام العلمي.

تركيب الغذاء الملكي ومصدره داخل الخلية

يعتبر الغذاء الملكي غني بالعناصر الضرورية للحياة مثل الاحماض الامينية والفيتامينات وخاصة فيتامين /ب/ المركب والمعادن والهرمونات والسكريات والدهون بالاضافة لوجود 3 بالمئة من المواد غير المعروفة وغير القابلة للتحليل لذا اطلق عليه الباحثون اسم المكون السحري. تنتجه الشغالات الصغيرة السن بعمر من 2 الى 4 اسابيع من غدد خاصة تسمى الغدد البلعومية الموجودة في الرأس.

والغذاء الملكي عبارة عن مادة هلامية بيضاء اللون ذات مذاق حامضي يتأثر بالظروف البيئية وبعد فترة يتغير لونه الى الاصفر المبيض. وتتغذى يرقات الملكات طوال فترة الطور اليرقي على الغذاء الملكي اما يرقات الذكور والشغالات فتتغذى به فقط خلال الثلاثة أيام الأولى من طورها اليرقي وبعد ذلك تتغذى على خبز النحل المكون من العسل وحبوب الطلع.

توسعة علمية: علاقة الغذاء الملكي بحبوب اللقاح

لا تستطيع الشغالات إنتاج الغذاء الملكي بكفاءة إذا لم تتوفر داخل الطائفة كميات كافية من حبوب اللقاح والعسل. فحبوب اللقاح هي مصدر البروتين والأحماض الأمينية، بينما يوفر العسل الطاقة اللازمة لعمل الغدد البلعومية، وهذا يوضح الارتباط العميق بين قوة المرعى وجودة الغذاء الملكي.
قم بزيارة صفحة الأعسال للإطلاع على مزيد من المعلومات عن العسل السعودي

الغذاء الملكي ونمو اليرقات

تكون كمية الغذاء الملكي اكبر ما يمكن في اليوم الرابع والخامس من عمر اليرقة، أما وزنها فيزداد حتى اليوم الثامن. ويكون وزن بيضة النحل حوالي 1,0 ملغ وعند الفقس يبلغ وزن اليرقة حوالي 15,0 ملغ، ويصبح وزن اليرقة الملكية في نهاية الطور اليرقي أي بعد ستة ايام 300 ملغ، أي بزيادة وزن حوالي 2000 مرة. ووزن يرقة الذكر تصبح حوالي 250 ملغ بزيادة 1700 مرة ووزن يرقة الشغالة حوالي 140 ملغ بزيادة حوالي 1000 مرة.

وبالنظر لوزن اليرقات وقصر الفترة الزمنية الازمة لتطورها جعل الكثير من الباحثين يقومون بدراسة هذه المادة وانتاجها وعرضها في المؤتمرات العلمية الدولية المهتمة بالمنتجات النباتية والنحلية وتقدم ابحاثا كثيرة عن الغذاء الملكي والعكبر والعسل كما توجد تحاليل كثيرة للغذاء الملكي تختلف من باحث لآخر ومن مكان لآخر اختلافا حسب مصادر حبوب الطلع الذي اخذته شغالات النحل كغذاء لها لانتاج الغذاء الملكي فالشغالات لاتستطيع انتاج الغذاء الملكي ما لم تتوفر كمية كافية من حبوب الطلع والعسل بالطائفة المنتجة.

توسعة علمية: سرعة النمو كدليل على كثافة الغذاء

الزيادة الكبيرة في وزن اليرقات خلال أيام قليلة تكشف عن كثافة الغذاء الملكي الحيوية، فهو ليس مجرد غذاء غني، بل غذاء موجّه للنمو السريع والتحول الحيوي داخل الخلية. ولهذا يدرسه الباحثون ضمن منتجات النحل ذات القيمة العالية مثل العكبر وحبوب اللقاح والعسل.

التركيب الغذائي للغذاء الملكي

يتكون الغذاء الملكي من 66 بالمئة رطوبة و4ر12 بالمئة بروتينا و5,5 بالمئة دهون ليبيدات و12,5 بالمئة مواد كربوهيدراتية سكرية و0,82 بالمئة املاحا معدنية و2,8 بالمئة مواد اخرى وهناك دراسات اخرى تشير إلى أن الغذاء الملكي يتكون من بروتين 18 بالمئة وكربوهيدرات بين 9-18 بالمئة ودهون بين 73ر1-68ر5 بالمئة وأكثر من واحد بالمئة من الاملاح المعدنية ويحوي ايضا حوالي 22 حمضا امينيا. اما محتوياته من الفيتامينات فهي كثيرة وبكميات لاباس بها وخاصة مجموعة فيتامين /ب/. والمصدر الرئيسي لهذه الفيتامينات هي حبوب الطلع الذي تتغذى عليه الشغالات.

توسعة علمية: لماذا تختلف التحاليل من منطقة لأخرى؟

اختلاف نسب البروتين والدهون والكربوهيدرات في الغذاء الملكي بين دراسة وأخرى يعود غالبًا إلى اختلاف مصادر حبوب اللقاح، وسلالة النحل، وقوة الطائفة، وموسم الإنتاج، وطريقة الحفظ والتحليل. لذلك فإن جودة الغذاء الملكي لا تنفصل عن البيئة النباتية التي تعمل فيها الخلية.

كيفية الحصول على الغذاء الملكي

يحصل على الغذاء الملكي ايضا من الشرانق الملكية ولكن الكمية المنتجة تكون عادة قليلة ولا تكفي الحاجات والغرض المطلوب لذلك اتجهت بعض الشركات أو المؤسسات لانتاجها بشكل اقتصادي عن طريق نقل اليرقات الملكية بطرائق صناعية.

تعتبر عملية انتاج الغذاء الملكي مرحلة من مراحل تربية الملكات بشكل صناعي مكثف وتمر بعدة خطوات هي تحضير ادوات نقل اليرقات الصغيرة السن من اقراص اليرقات الى كؤوس شمعية بلاستيكية وتحضير الكؤوس الشمعية وخلايا قوية لانتاج البيض الذي سيكون مصدرا لليرقات التي سنأخذها وتحضير مواد وادوات التغذية المكثفة لطوائف التربية المختلفة اضافة لغرفة مناسبة قريبة من المنحل حرارتها 25 درجة مئوية ورطوبة بنسبة حوالي 75 الى 80 بالمئة وطاولة لتثبيت اطار الحضنة الذي سنأخذ منه اليرقات ومصدر ضوئي يسمح برؤية ما بداخل الاطار.

توسعة علمية: إنتاج الغذاء الملكي يحتاج طوائف قوية

إنتاج الغذاء الملكي ليس عملية عشوائية، بل يحتاج إلى طوائف قوية وغنية بالشغالات الحاضنة، وإلى غذاء بروتيني كافٍ، وظروف حرارة ورطوبة مناسبة. كل ضعف في الطائفة أو نقص في حبوب اللقاح ينعكس مباشرة على كمية الغذاء الملكي وجودته.

جمع الغذاء الملكي من الكؤوس الملكية

وبعد مضي 3 إلى 4 ايام من نقل اليرقات ترفع الاطارات التي بها الكوؤس الشمعية الحاوية على الغذاء واليرقات الملكية وتؤخذ إلى غرفة العمل وهناك يتم استبعاد اليرقات وجمع الغذاء الملكي من هذه الكؤوس وترفع الشرانق الملكية ويوضع للطائفة دفعة جديدة من اطارات بها كؤوس شمعية تحوي اليرقات الملكية وهكذا يتم كل 3 الى 4 ايام نقل يرقات واخذ شرانق مليئة بالغذاء الملكي.

ويقوم عمال مهرة في غرفة التطعيم بنزع اليرقات الملكية من الكؤوس بملقط صغير أو بابرة التطعيم ويتم جمع الغذاء الملكي بملعقة صغيرة مصنوعة من الخشب او المعدن غير قابل للصدأ وقد تكون مصنعة من البلاستيك الطبي. وفي المناحل الكبيرة يتم سحب الغذاء الملكي عن طريق جهاز الشفط الكهربائي ويجمع في عبوات زجاجية ذات سعات مختلفة من 100 الى 500 غرام لونها غامق كي لايتأثر المنتج بالضوء ويتم حفظه بالبراد.

توسعة علمية: لماذا يحفظ الغذاء الملكي في عبوات داكنة وباردة؟

الغذاء الملكي مادة حساسة للضوء والحرارة والأكسدة، لذلك يجب حفظه في عبوات زجاجية داكنة ومحكمة، ويفضل تبريده مباشرة بعد الجمع. سوء الحفظ قد يؤدي إلى تغير لونه ورائحته وتراجع جودته الحيوية.

فوائد الغذاء الملكي وطريقة تناوله

يعتبر الغذاء الملكي منشط حيوي عام يعمل على تحسين الاستقلابات داخل الجسم ويقي من الامراض السارية ويزيد من قوة الجسم وتحمل الاجهاد ويزيد الشهية عند الصغار والكبار ويحسن وظيفة الغدة الدرقية والكظرية ويزيد من وزن نحيلي الاجسام ويفيد في حالات امراض القلب ويتم تناوله مباشرة تحت اللسان بكميات نصف غرام صباحاً على الريق ويمكن تكرارها قبل النوم أو يتم مزج 10 غرامات غذاء ملكي مع كيلو غرام عسل ويوءخذ منه ملعقة كبيرة من 2- 3 مرات باليوم للكبار وملعقة صغيرة للصغار.

تنبيه مهم

الغذاء الملكي منتج طبيعي عالي التركيز، وقد لا يناسب بعض الأشخاص، خصوصًا من لديهم حساسية من منتجات النحل أو الربو أو حالات صحية خاصة. لذلك ينبغي استخدامه بحذر، وعدم اعتباره بديلًا عن العلاج الطبي.

الغذاء الملكي ضمن منظومة منتجات النحل

لا يمكن فهم الغذاء الملكي بمعزل عن بقية منتجات الخلية. فالعسل يمد النحل بالطاقة، وحبوب اللقاح تمده بالبروتين، والعكبر يحمي الخلية، والشمع يبني الأقراص، والغذاء الملكي يصنع الفارق في نمو الملكة وحياة الطائفة. ويمكن قراءة المزيد عن هذه المنتجات في موسوعة وادي ديم.