مختبرات العسل
مختبرات العسل في السعودية، أجهزتها، مواقعها، وكيفية قياس جودة العسل علميًا مقابل التذوق. مقارنة بين المختبرات المحلية والعالمية
أضرار المبيدات
مقال علمي شامل يوضح أضرار المبيدات على النحل والبيئة، نسب الوفاة، أنصاف الأعمار، وتأثيرها على التربة والماء والهواء والبشر والحيوانات، مع حلول للحد من المخاطر
ماهي الكمية المسموح تناولها من العسل؟
الكمية المسموح تناولها من العسل يوميًا وفق الطب الحديث، والوصفات الشعبية، والإرشادات النبوية، مع فوائد الاعتدال وأفضل طرق الاستهلاك
هل يحتوي العسل على البروتين؟
هل يحتوي العسل على البروتين؟ تحليل علمي دقيق لدور البروتينات في العسل
أفضل وقت لتناول العسل
أفضل وقت لتناول العسل، ذلك السائل الذهبي الذي أكرمنا الله به، ليس مجرد غذاء حلو المذاق، بل هو كنز طبيعي يجمع بين الفوائد الغذائية والعلاجية. يصفه القرآن الكريم بـ “فيه شفاء للناس”
العسل على السرة: هل له فوائد أم أنها خرافة؟ الدليل العلمي
هل يفيد وضع العسل على السرة؟ تعرف على أصل هذه الفكرة، وما يقوله الطب الشعبي، والأدلة العلمية، وهل تمتص السرة العسل، والفرق بين العسل الغذائي والعسل الطبي.
تمييز العسل بواسطة الـph والـEc
تمييز العسل بواسطة الـph والـEc التوصيل الكهربي ضرورة لأجل الكشف عن جودة العسل. فالعسل منتج طبيعي معقّد وغني بالمركبات الحيوية التي تعكس طبيعة النبات والتربة والمناخ الذي أُنتج فيه. مع تصاعد الاهتمام بجودة العسل ومصدره، بات تحديد المنشأ الجغرافي للعسل مطلبًا أساسيًا في أسواق الأغذية الطبيعية. دراسة نُشرت عام 2007 للباحثين “أكوارون” و”بويرا” و”إليزالدي”، اقترحت […]
حموضة عسل الطلح: دراسة علمية عن الحموضة الحرة وجودة العسل
شرح علمي لحموضة عسل الطلح، وهل ارتفاع الحموضة طبيعي أم علامة فساد، مع دراسة عبدالعزيز القرني وزملائه عن الحموضة الحرة في عسل الطلح من Acacia gerrardii.
أنواع النحل في السعودية
أنواع النحل في السعودية الأصيلة هو نوع واحد وهي سلالة النحل اليمني “Apis mellifera jemenitica “. ويقوم بعض النحالين في المملكة العربية السعودية بتربية بعض الأنواع والسلالات الأخرى العالمية لغرض الهواية والمحاولة لإنجاح ذلك. صورة توضح شكل النحل البلدي من مناحل وادي ديم تاريخ مهنة النحل في السعودية ملخص سريع عن أنواع النحل في السعودية […]
أدوات تربية النحل
أدوات تربية النحل: دليل شامل للمبتدئين عن معدات وأغراض تربية النحل وكيف نتعامل مع النحل بكل أداة. تربية النحل تربية النحل هواية مختلفة ومجزية وفريدة من نوعها، تمنحك إمكانية الوصول إلى العسل الطبيعي وتلعب دورًا هامًا في تثقفك بالمنتجات التي من بيئتك. ولكن قبل أن تبدأ في هذه الرحلة، من المهم أن تجهز نفسك بالأدوات اللازمة […]
شهادات فحص العسل
شهادات فحص العسل يتم تقديمها من مختبر مرخص من هيئة الغذاء والدواء ، نحرص في وادي ديم على فحص منتجاتنا من العسل لغرض المعرفة والتوضيح ومعرفة المعايير التي تم إنتاج العسل على إثرها. أهمية شهادات فحص العسل تكمن أهمية شهادات فحص العسل الموثوقة في: 1-معرفة المعايير التي تحتوي عليها منتجاتنا. 2- التأكد صلاحية بعض الأنزيمات […]
طبقة الريم
تعرف على طبقة الريم في العسل أو الرغوة البيضاء: كيف تتكون، وهل تدل على جودة العسل، وما الفرق بينها وبين تخمر العسل؟ دليل من وادي ديم.
زكاة العسل والنحل: هل تجب الزكاة على العسل أو خلايا النحل؟
تعرف على حكم زكاة العسل والنحل حسب فتوى اللجنة الدائمة: متى لا تجب الزكاة؟ ومتى يكون العسل أو النحل من عروض التجارة؟ وكيف تحسب الزكاة بنسبة 2.5%؟
الأمطار وسلوك النباتات الرحيقية وتأثيرها على إنتاج العسل
كيف تؤثر الأمطار على السدر والسمر والسرح والطلح والنباتات الرحيقية؟ تعرف على أثر المطر قبل التزهير وأثناءه وعلاقته بالنحل وإنتاج العسل الطبيعي.
عسل الزعفران: هل هو عسل طبيعي أم عسل مضاف إليه الزعفران؟
هل يوجد عسل زعفران طبيعي من رحيق الزهرة؟ تعرف على حقيقة عسل الزعفران، وهل النحل يجمع رحيق الزعفران، والفرق بين العسل الطبيعي والعسل المضاف إليه الزعفران.
المعرض الدولي للقهوة والشوكولاته
المعرض الدولي للقهوة والشوكولاته، على الحلوة والمرة. ينطلق المعرض الدولي للقهوة والشوكولاته بالرياض ينطلق في نسخته الثامنة والتي ستكون بإذن الله بتاريخ 5جمادى الأولى الموافق 29 نوفمبر ويمتد إلى 3 ديسمبر من عام 2022م. في معرض القهوة والشوكولاته نعرف رحلة القهوة تبدأ من المزارع ثم التحميص ثم التقديم. وكذلك الكاكاو من المزارع والغابات ثم التجفيف […]
اقتصار مهنة تربية النحل على السعوديين
سعودة مهنة تربية النحل في السعودية وتأثير القرار على النحالين وإنتاج العسل أصدرت وزارة البيئة والمياه والزراعة في المملكة العربية السعودية تحديثات جديدة على بعض الأنظمة واللوائح التنفيذية المتعلقة بقطاع النحل والعسل، ومن أبرزها قصر ممارسة مهنة تربية النحل على السعوديين. ويأتي هذا القرار ضمن توجهات تهدف إلى دعم المهن الوطنية، وحماية المنتج المحلي، وتقليل […]
معرض الصقور والصيد السعودي
معرض الصقور والصيد السعودي ينطلق هذا العام في نسخته الرابعة بعد نسخ ماضية ناجحة، وبسبب ذلك يعتبر أكبر كرنفال في نوعه على مستوى العالم.