Category: الزيوت

مختبرات العسل في السعودية، أجهزتها، مواقعها، وكيفية قياس جودة العسل علميًا مقابل التذوق. مقارنة بين المختبرات المحلية والعالمية

الكمية المسموح تناولها من العسل يوميًا وفق الطب الحديث، والوصفات الشعبية، والإرشادات النبوية، مع فوائد الاعتدال وأفضل طرق الاستهلاك

هل يحتوي العسل على البروتين؟ تحليل علمي دقيق لدور البروتينات في العسل

أفضل وقت لتناول العسل، ذلك السائل الذهبي الذي أكرمنا الله به، ليس مجرد غذاء حلو المذاق، بل هو كنز طبيعي يجمع بين الفوائد الغذائية والعلاجية. يصفه القرآن الكريم بـ “فيه شفاء للناس”

هل يفيد وضع العسل على السرة؟ تعرف على أصل هذه الفكرة، وما يقوله الطب الشعبي، والأدلة العلمية، وهل تمتص السرة العسل، والفرق بين العسل الغذائي والعسل الطبي.

تمييز العسل بواسطة الـph والـEc التوصيل الكهربي ضرورة لأجل الكشف عن جودة العسل. فالعسل منتج طبيعي معقّد وغني بالمركبات الحيوية التي تعكس طبيعة النبات والتربة والمناخ الذي أُنتج فيه. مع تصاعد الاهتمام بجودة العسل ومصدره، بات تحديد المنشأ الجغرافي للعسل

شرح علمي لحموضة عسل الطلح، وهل ارتفاع الحموضة طبيعي أم علامة فساد، مع دراسة عبدالعزيز القرني وزملائه عن الحموضة الحرة في عسل الطلح من Acacia gerrardii.