عسل المورينجا
دليل شامل لعسل المورينجا: فوائده للرجال والنساء والمعدة والأطفال، أضراره المحتملة، أسعاره في السعودية
شجرة السرح
عسل السرح من أندر أنواع العسل البري في الجزيرة العربية، يتميز بمذاقه الفريد وخصائصه العلاجية خصوصًا للجهاز التنفسي، تعرف على فوائده وطرق إنتاجه مع وادي ديم.
العسل المغشوش
تكشف الدراسات أن أكثر من 75% من العسل في المتاجر ليس عسلًا طبيعيًا، بل تمت معالجته وفقد حبوب اللقاح التي تميز مصدره وجودته. تعرف على كيفية كشف العسل المغشوش، الفرق بين العسل الخام والعسل التجاري، وأفضل الطرق لاختيار العسل الأصلي.
الأمراض الروحية والعسل
الأمراض الروحية والعسل. لماذا تنتشر الأمراض الروحية عند النساء أكثر من غيرهن؟ هنا الإجابة بين الدين والعلم والطب الشعبي… ودور العسل في العلاج وتُعَدّ النساء أكثر عرضةً للأمراض الروحية مثل العين والحسد والوساوس. يجمع هذا المقال بين الرؤية الدينية، التحليل العلمي، الذاكرة الشعبية، ويعرض دور العسل كعلاج طبيعي ونفسي وروحي. المقدمة لطالما شكّلت الأمراض الروحية […]
هل يحتوي العسل على البروتين؟
هل يحتوي العسل على البروتين؟ تحليل علمي دقيق لدور البروتينات في العسل
أفضل وقت لتناول العسل
أفضل وقت لتناول العسل، ذلك السائل الذهبي الذي أكرمنا الله به، ليس مجرد غذاء حلو المذاق، بل هو كنز طبيعي يجمع بين الفوائد الغذائية والعلاجية. يصفه القرآن الكريم بـ “فيه شفاء للناس”
تمييز العسل بواسطة الـph والـEc
تمييز العسل بواسطة الـph والـEc التوصيل الكهربي ضرورة لأجل الكشف عن جودة العسل. فالعسل منتج طبيعي معقّد وغني بالمركبات الحيوية التي تعكس طبيعة النبات والتربة والمناخ الذي أُنتج فيه. مع تصاعد الاهتمام بجودة العسل ومصدره، بات تحديد المنشأ الجغرافي للعسل مطلبًا أساسيًا في أسواق الأغذية الطبيعية. دراسة نُشرت عام 2007 للباحثين “أكوارون” و”بويرا” و”إليزالدي”، اقترحت […]
حموضة عسل الطلح
عسل الطلح: الذهب السائل من صحراء الجزيرة العربية حموضة عسل الطلح، المستخرج من رحيق أزهار شجرة Acacia gerrardii، ليس مجرد مُحلّي طبيعي، بل كنز غذائي ودوائي ارتبط بتراث الجزيرة العربية لقرون. لونه الداكن، مذاقه الفريد، وخصائصه الطبية جعلته من أكثر أنواع العسل طلبًا في السعودية والخليج. لكن، هناك سؤال يطرح نفسه: لماذا يتميز عسل الطلح […]
طبقة الريم
طبقة الريم أو رغوة العسل أو خلاصة العسل هكذا تسمى، هي المادة التي تتواجد في الأعلى دائما في عبوات العسل. قد تكون رغوة العسل من أكثر الأشياء المدهشة في منظر العسل الخام. غالبًا ما يتم الإستغراب منها عند رؤيتها: “ما هذا الشيء الأبيض الموجود في الأعلى؟!”. بغض النظر عن شكل العسل الخام، سواء كان سائلاً […]
زكاة العسل والنحل
فتوى زكاة العسل والنحل. دائما ما يثار هذا السؤال ويتبادر إلى النحالين ومنتجي العسل: هل يوجد زكاة في العسل والنحل؟
عسل الزعفران
عسل الزعفران أو عسل أزهار الزعفران، وعند سماع ذلك ينتابنا للوهلة الأولى ذلك العسل ذو اللون الأصفر الفاقع
المعرض الدولي للقهوة والشوكولاته
المعرض الدولي للقهوة والشوكولاته، على الحلوة والمرة. ينطلق المعرض الدولي للقهوة والشوكولاته بالرياض ينطلق في نسخته الثامنة والتي ستكون بإذن الله بتاريخ 5جمادى الأولى الموافق 29 نوفمبر ويمتد إلى 3 ديسمبر من عام 2022م. في معرض القهوة والشوكولاته نعرف رحلة القهوة تبدأ من المزارع ثم التحميص ثم التقديم. وكذلك الكاكاو من المزارع والغابات ثم التجفيف […]
معرض الصقور والصيد السعودي
معرض الصقور والصيد السعودي ينطلق هذا العام في نسخته الرابعة بعد نسخ ماضية ناجحة، وبسبب ذلك يعتبر أكبر كرنفال في نوعه على مستوى العالم.
العسل عند ابن القيم
العسل عند ابن القيم. ننقل لكم كلام ابن القيم عن العسل الوارد في كتاب زاد المعاد في هدي خير العباد.
دراسة عسل غير متوقعة تظهر مشاكل أبحاث التغذية
دراسة عسل غير متوقعة تظهر مشاكل أبحاث التغذية
العكبر
العكبر أو البروبليس أو الراتينج.. أعظم مضاد حيوي طبيعي!
هموم النحال السعودي
هموم النحال السعودي كثيرة ولا نبالغ إذا قلنا: “أن مهنة النحل تسير إلى الهاوية”. وكل سنة يخرج عدد كبير من النحالين من هذه المهنة التي تعد من المهن الصعبة والشاقة.
العسل السعودي
تاريخ العسل في السعودية وكم إنتاج العسل السعودي؟ وعدد التصاريح الممنوحة للنحالين السعوديين؟ وماهي جودة العسل وماذا حقق العسل السعودي من جوائز؟