منتجات النحل كمكملات غذائية

مـنـتـجـات النـحل كـمـكـلات غـذائـيــة

من خلاصة التقرير النهائي لمؤتمر العلاج النحلي المنعقد في اليابان عام 2007
الدكتور ستيفان ستيجانسيو
تـرجمة الدكتـور طـارق مـردود

إنتاج وتوريد المكملات الغذائية

تتكون المكملات الغذائية من مجموعة متنوعة من المنتجات ، لذلك فإن ممارسات الإنتاج تختلف بقدر المنتجات نفسها. حتى داخل فئة معينة من منتجات المكملات الغذائية ، قد يكون هناك العديد من أنواع مختلفة من عمليات الإنتاج. ومع ذلك ، فإن توفير معلومات عن الكيفية التي يتم فيها إنتاج هذه المنتجات ضرورية لوصف المعروض من منتجات المكملات الغذائية . في هذا المقطع نصف العمليات الإنتاجية للحصول على منتجات النحل ، فضلا عن أشكال الدواء النهائي للمكملات الغذائية. ممارسات التصنيع الجيدة(GMPs) وتكاليف التصنيع يتم وصفها بإيجاز.

توسعة علمية: لماذا يهم تصنيف منتجات النحل؟

يختلف التعامل النظامي والعلمي مع منتجات النحل بحسب طريقة عرضها للمستهلك. فالمنتج الذي يُباع بوصفه غذاءً أو مكملًا غذائيًا لا ينبغي أن يحمل ادعاءات علاجية مباشرة، بينما المنتج الذي يقدم نفسه كعلاج لحالة مرضية يحتاج إلى تسجيل دوائي ومعايير رقابية مختلفة. لذلك فإن فهم الفرق بين “الغذاء”، و“الغذاء الوظيفي”، و“المكمل الغذائي”، و“المنتج الطبي” مهم جدًا للنحال، والمصنع، والمستهلك.

عمليات إنتاج منتجات المكملات الغذائية

من داخل كل نوع من منتجات المكملات الغذائية والعديد من مختلف المواد الفردية. على سبيل المثال ، 11فيتامين و 13معدن تم تحديدها على أنها مغذيات ضرورية للإنسان ( Clayman ، 1994) ، ولكن إضافة لها تم تحديد فيتامينات ومعادن غير أساسية . عدة مئات من النباتات العشبية والمنتجات قد تم تصنيعها للاستهلاك البشري. في هذا المقطع ،نتولى تلخيص ممارسات الإنتاج عن منتجات النحل.

توسعة علمية: منتجات النحل بين التنوع والتركيز الحيوي

تمتاز منتجات النحل بأنها ليست منتجًا واحدًا متجانسًا، بل عائلة كاملة من المنتجات الطبيعية: العسل، عسل الندوة العسلية، العكبر، حبوب اللقاح، خبز النحل، الغذاء الملكي، الشمع، وسم النحل. لكل منتج تركيب مختلف وطريقة جمع مختلفة وحساسية مختلفة في التخزين والتصنيع. ولهذا لا يصح تقييمها جميعًا بمعيار واحد، بل يجب النظر إلى كل منتج بحسب مصدره وتركيبه واستعماله.

منتجات النحل

البروبوليس وحبوب لقاح النحل وغذاء الملكات، وكل المنتجات المرافقة للعسل من المنتجات يتم إدراجها في المكملات الغذائية.

العكبر هو عبارة عن مادة لزجة يتم تجهيزها من قبل النحل لإغلاق الشقوق والفراغات داخل الخلية. خصائصه المضادة للجراثيم تساعد على السيطرة على نمو البكتيريا والفطريات داخل الخلية. يمكن للنحالين جمع كميات صغيرة من العكبر باليد عن طريق كشطه وإخراجه من الشقوق وأركان الخلية. أولئك الذين يجمعونه تجاريا يضعون صفائح ذات أعين دقيقة كالشاشة البلاستيكية حوالي إنش واحد أعلى الخلية. في الخريف يقوم النحل في محاولة لإغلاق المسافة بين الشاشة والخلية بالبروبوليس. يزيل مربي النحل في وقت لاحق الشاش مع البروبوليس. خلية سليمة يمكن أن تنتج حوالي 200 غراما من العكبر في الموسم الواحد.

لجمع حبوب اللقاح من خلايا النحل يضع النحالون مصايد حبوب اللقاح. وهي عبارة عن صفائح بها ثقوب يجبر النحل المرور من خلالها لدخول الخلية. عند مرور النحل من خلال فتحات الشباك، نحو 10 في المئة من حبوب اللقاح التي تحملها تكشط وتقع في علبة نظيفة أدناه. يمكن أن يجمع مربوا النحل بين 2 و 3 كجم من حبوب اللقاح من خلية واحدة في موسم واحد دون أن تسبب نقصاً في النحل.

الهلام الملكي هو جوهر إنتاج النحل. ينتج بكميات صغيرة جداً لتغذية اليرقات التي ستصبح ملكة النحل. سواءً تم جمعها من قبل بملعقة خاصة أو جهاز الشفط. يتحلل الهلام الملكي بسهولة، وينبغي أن يكون مبرداً في أوعية زجاجية ذات لون بني وخالية من الهواء.

كثير من النحالين يجمعون العكبر (البروبوليس) وحبوب اللقاح وغذاء ملكات النحل لاستعمالهم الخاص وعدم بيعها تجاريا. فقط عمليات تربية النحل الواسعة تنتج ما يكفي من هذه المواد لأغراض التسويق التجاري (Schech ، 1998).

توسعة علمية: حساسية الجمع والتخزين

تختلف منتجات النحل في قابليتها للتلف. فالعسل أكثر ثباتًا بسبب انخفاض نشاطه المائي وارتفاع تركيز السكريات، بينما يحتاج الغذاء الملكي إلى تبريد سريع وحماية من الهواء والضوء. أما حبوب اللقاح فتحتاج إلى تجفيف مناسب لمنع التخمر، والعكبر يحتاج إلى تنظيف وفرز قبل دخوله في المستخلصات أو المكملات. هذه الفروق تجعل مرحلة ما بعد الجني جزءًا أساسيًا من جودة المنتج.

تسجيل منتجات النحل بحسب الهدف

كل شركة تقوم بتسجيل منتجاتها وفقا لهدف لديها :

• حالة عموم السكان (في حالة صحية جيدة أو مرضى).
• عندما يكون الهدف عموم السكان تقوم بتسجيل منتجات النحل عادة ما يطلب كمكملات غذائية FOOD SUPPLEMENTS..
• عندما يكون الهدف عموم السكان المرضى (بما في ذلك المستشفيات والصيدليات) وعندما تشير لصاقة المنتج بوضوح على أن المنتج لعلاج هذا المرض أو ذاك ، عندها يجب أن يكون التسجيل بوصفه منتجا دوائياً MEDICINAL PRODUCT..

توسعة علمية: الادعاء التسويقي يغير التصنيف

الفرق الجوهري غالبًا لا يكون في المادة وحدها، بل في طريقة تقديمها. فالعكبر مثلًا قد يباع كمكمل غذائي إذا قُدم بلا ادعاءات علاجية محددة، لكنه قد ينتقل إلى تصنيف دوائي إذا ارتبطت لصاقته بعلاج مرض معين أو احتوى على تركيزات عالية من مكونات نشطة.

عندما يباع المنتج النحلي كمكمل غذائي، على التسمية أن تتضمن كتابةً الأمور التالية:

1- التركيب:

التركيزات المنخفضة من المكونات النشطة عادة ما تكون ملحقة بالأغذية التكميلية أو الاستخدام التجميلي عند التسجيل ؛ ذكر تركيز العناصر ليس دائماً إلزامي (ذكر التركيب النوعي يكون عادة كافيا) ؛

2- الخصائص ، والإجراءات ، والآثار :

• هي منشطة، للمحافظة على الصحة،
• أنها تقطع الجذور الحرة، وبالتالي لديها خصائص مضادة للأكسدة،
• وتساعد الجهاز المناعي؛
• أنها بمثابة وقاية ضد الشيخوخة المبكرة؛
• وأنها تزيد من القدرات العقلية ؛
• تنشط عملية التمثيل الغذائي ؛
• وهي تحسن من تدفق الدم، .. الخ.

3-المؤشرات ، الاستطباب ، الحدود :

لا شيء مكتوب هنا حول هذا الموضوع في الغالبية العظمى من الحالات ، وإذا كان هذا الادعاء على الرغم من الكتابة (مثل؟ أنها علاجات التهاب الكبد؟ أو؟ أنها علاج السرطان؟) ، فيكون المنتج قريبا في مشكلة كبيرة لأنها ستكون وسيلة للهجوم من قبل الدوائر الطبية والصيدلية ذات الصلة والموظفين المسئولين في البلاد.

عندما يباع منتج النحل بوصفه منتجاً دوائياً

عندما يباع منتج النحل بوصفه منتجاً دوائياً ، على التسمية أن تتضمن كتابة هذا على اللصاقة الخارجية أو المرفقة :

التكوين :

– عندما توجد تركيزات عالية من المكونات النشطة (الفلافونويد) (على سبيل المثال أكثر من 10 ?). في حالة احتواء المنتجات على العكبر فإنه يرتبط عادة مع تسجيله باعتباره منتجاً طبياً؛

– جميع المكونات النشطة تكون مدرجة ، مع تركيزاتها (النوعية والكمية والتكوين).

الخصائص ، والفعل ، والتأثيرات :

يجب وصف القائمة الدوائية من حيث أن المنتج هو من خصائص معينة (مثلا مضادة للالتهابات ، مضادة للفيروسات ، antitumor ، الخ) ؛

المؤشرات، مضادات الاستطباب، الحدود:

يجب أن يرد في نشرة المنتج قائمة تعليمات، مضادات الاستطباب ، الحدود ، وردود الفعل السلبية المحتملة كالحساسية.

توسعة علمية: السلامة والحساسية في منتجات النحل

رغم أن منتجات النحل طبيعية، إلا أن “الطبيعي” لا يعني دائمًا أنه مناسب للجميع. فبعض الأشخاص قد يعانون حساسية تجاه حبوب اللقاح أو العكبر أو سم النحل أو الغذاء الملكي. لذلك تُعد التحذيرات وحدود الاستخدام جزءًا مهمًا من أي منتج يحمل طابعًا طبيًا أو شبه طبي، خصوصًا عند الأطفال، والحوامل، ومرضى الحساسية، ومن يستخدمون أدوية مزمنة.

استنتاجات عامة من استخدامات العلاج النحلي

إذا أردنا تحليل كامل الاستخدامات الطبية للعلاج النحلي والكتابات ذات الصلة التي نشرت في السنوات الـ 50 الماضية أو نحو ذلك ، نصل إلى الاستنتاجات العامة التالية :

• عسل النحل وحبوب اللقاح هي أساسا تعتبر أطعمة ؛
• العسل من الناحية الطبية يمكن استخدامه حديثاً بوصفه الإدارة الحديثة لعلاج الجراح؛ مؤخرا في نيوزيلندا وبريطانيا وهولندا وألمانيا يجري إعداد مواد تغطية عسلية تستخدم في علاج الجروح كالضمادات من نوع خاص من العسل HoneySoft),Mediprof) وهي أفضل وأكثر قبولا من جانب المجتمعات الطبية (للمزيد من التفاصيل انظر : البروفيسور بيتر مولان ، مجلة للعناية بالجروح ، المجلد 13 ، العدد 9 ، تشرين الأول 2004 : العسل : والعلاج الحديث للجروح ، والكتاب الممتاز الذي حرره ريتشارد وايت وآخرون) ؛

الهلام الملكي ممتاز بالمغذيات الدقيقة ، وعادة ما يدخل في هذه الفئة من المكملات الغذائية لكنه لا يملك الكثير من الخصائص أو كثيراً من الاستخدامات ، بما في ذلك في المجال الطبي (مثلاً: المضادة للفيروسات ، ضد فقر الدم ، الخ) ؛

العكبر في شكله الخام يعتبر في جميع البلدان تقريباً وفي جميع أنحاء العالم كمكمل غذائي ؛

مستخلصات مختلفة للعكبر: (استخراج بالإيثانول ، ، مستخلص أحادي بروبيلين جليكولmono-propilene glycol ، الخ) وعادة ما يدخل في مجال المكملات الغذائية عند تركيز مكوناته أقل من 10 ? ، ومع ذلك ، نظرا لخصائص طبية واضحة له، هناك المزيد والمزيد من البلدان مثل رومانيا وألمانيا يتم تسجيله كمنتج طبي؛

شمع النحل يستخدم أساسا في صناعة مستحضرات التجميل ، وبطء الإفراج عن المكونات النشطة كالمغذيات كالمنتج
Apilarnil (استخراج اليرقات). يعتبر في رومانيا ، وتايوان ، والصين ، باعتبارها غذاء و/ أو كمكمل غذائي. ولكن ، كما أظهرت الدراسات في رومانيا ، Apilarnil هو منتج ممتاز لمكافحة العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان بما في ذلك تلك المتعلقة الجنسية (العجز الجنسي والعقم ، وغيرها).

خبز النحل (حبوب اللقاح المخمرة طبيعيا في أقراص العسل في خلية النحل) يعتبر إما كغذاء ، وإما كمكمل غذائي ، لكن ، وكما أظهرت دراسات عديدة وخاصة في ليتوانيا ورومانيا ، أنه يعطي نتائج ممتازة عند استخدامه ضد أمراض الكبد والقلب والأمراض المرتبطة بهما .

سم النحل يعتبر رسمياً ، في معظم البلدان باعتباره منتجاً دوائياً ، ولكن ، في بعض البلدان مثل الأوروغواي والأرجنتين والبرازيل ، يمكن أن يباع سم النحل في شكل أقراص ، للإذابة تحت اللسان ، دون أي حاجة إلى وصفة طبية ؛ أيضا ، هناك العديد من الشركات في نيوزيلندا والمملكة المتحدة وكندا تبيع العسل ممزوجاً بسم النحل (وأيضا للإذابة تحت اللسان) ، وعادة ما يستخدم ضد مختلف أشكال التهاب المفاصل ، من خلال شبكة من العملاء ، وأيضا من خلال محلات الأغذية الصحية.

لذلك ، مع استثناء سم النحل وشمع العسل التي لا يمكن أن تعتبر من الأطعمة أو المكملات الغذائية ، جميع المنتجات الرئيسية الأخرى للنحل (العسل ، و عسل الندوة العسلية ، وحبوب لقاح النحل ، وخبز النحل ، والعكبر(البروبوليس) والهلام الملكي وApilarnil) كما هي مسجلة رسمياً :

• الأطعمة
• الأغذية الوظيفية
• المكملات الغذائية
• المنتجات الطبية (تحت نوعية معينة مع معالجة الظروف المتصلة بها).

توسعة علمية: الفرق بين الغذاء الوظيفي والمكمل الغذائي

الغذاء الوظيفي هو غذاء يُستهلك ضمن النظام الغذائي المعتاد لكنه يمتلك قيمة إضافية تتجاوز التغذية الأساسية، مثل العسل وحبوب اللقاح في بعض السياقات. أما المكمل الغذائي فهو منتج يؤخذ بجرعات محددة لدعم النظام الغذائي، وقد يكون في صورة كبسولات أو مسحوق أو مستخلص.

توصيف منتجات النحل كما ورد أعلاه

سـم النـحــل

• منتج طبي،
• مكمل غذائي مخلوطاً بالعسل (ضد اضطرابات تدفق الدم ولا سيما في المفاصل).

العـســل

• غذاء،
• الأغذية التكميلية (عندما تمزج مع غيرها من الأطعمة ، وغيرها من منتجات النحل أو الأعشاب)،
• صف المنتجات الطبية عندما تستخدم ضد الجروح،
• منتج تجميلي (عند استخدامها في أقنعة ولكن أيضا في العسل التدليك إزالة السموم)

عسل الندوة العسلية

• كما في أعلاه.

العكبر (البروبوليس) الخام

• مكملات غذائية (دون مطالبات طبية ، وتستخدم مثل الثوم وتضاف إلى المواد الغذائية)،
• كمنتج تجميلي عند إضافتها في كريمات البشرة المختلفة.

العكبر (البروبوليس) على شكل مستخلصات مختلفة

مستخلص كحولي، مستخلص أحادي بروبيلين جليكولmono-propilene glycol ،…إلخ.

• مكمل غذائي عندما يكون تركيزه في المنتج أقل من 10% (دون اعتراض طبي)،
• كمنتج طبي (بموافقة طبية)
• كمنتج تجميلي عندما يضاف في كريمات البشرة المختلفة.

شمع النحل

• كمنتج تجميلي،
• كمكمل غذائي مثل خليط شمع الأغطية والعسل الروماني المستعمل ضد حمى القش،
• كمنتج يخفف الآلام البسيطة بالحرارة الخفيفة عندما يستعمل مع صبغة العكبر لعلاج آلام الظهر البسيطة الناتجة عن البرد.

الغذاء الملكي

• من المغذيات الدقيقة،
• من الأغذية التكميلية ،
• منتج طبي (عندما تطون المطالبات الطبية مدرجة مع التسمية) .

Apilarnil

كما في أعلاه (الغذاء الملكي).

حبوب لقاح النحل وخبز النحل

• غذاء،
• أغذية تكميلية (عندما تمزج مع غيرها من الأطعمة ، وغيرها من منتجات النحل أو الأعشاب)،
• منتجات طبية عندما تستخدم ضد أمراض الكبد والقلب أو أمراض الجهاز العصبي (مع مطالبات طبية)،
• منتج تجميلي (عند استخدامها في أقنعة الوجه).

ملاحظات تعريفية

[1] تعريف)المكمل الغذائي) في الولايات المتحدة وأوروبا : المواد الغذائية التي تحتوي على النباتات ومنتجات النحل في أي شكل من أشكال التعاطي عن طريق الفم (كبسولات أو أقراص ، والمساحيق ، الخ).

[2] وفي بعض وثائق حبوب اللقاح يعتبر كغذاء وظيفي functional food.

توسعة علمية: جاهزية المقال للذكاء الاصطناعي ومحركات البحث

يجمع هذا المقال بين المصطلحات الأساسية التي تبحث عنها محركات البحث ونماذج الذكاء الاصطناعي: منتجات النحل، المكملات الغذائية، الأغذية الوظيفية، العسل، العكبر، حبوب اللقاح، خبز النحل، الغذاء الملكي، شمع النحل، وسم النحل. هذا التنظيم يساعد على فهم العلاقة بين المنتج الطبيعي والتصنيف الغذائي أو الطبي، ويجعل المقال مناسبًا للظهور في نتائج البحث والإجابات المعتمدة على الذكاء الاصطناعي.

المراجع والروابط المفيدة

• موقع نحلة
• ويكيبيديا: مكمل غذائي
• ويكيبيديا: العكبر
• ويكيبيديا: الغذاء الملكي
• موقع وادي ديم
• متجر وادي ديم