عسل البرسيم

عسل البرسيم

عسل نبتة البرسيم وهو نبات معمرالبِـرْسِـيم الحجازي أو الفصة المعمرة أو الفِصْفِصَة (الاسم العلمي: Medicago sativa)، (بالإنجليزية: Alfalfa)‏، وهو نبات معمر يتبع جنس الفصة من الفصيلة .

نبذة:

وهو عسل نبات أرضي وهو من النباتات العاسلة و الرحيقية بامتياز.

ونبتة البرسيم من النباتات التي يتم زرعتها كأعلاف للبهائم،وهذه النبتة غنية بالمعادن والفيتامينات ويزيد إنتاج البهائم من الحليب واللحوم وتزين صحتها إذا اعتلفت من هذه النبتة.

وتستخدم هذه النبتة وهي صغيرة ويأكلها الإنسان، والأعجب من هذا وذاك أنها تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم لمريض السكري.

هذه النبتة السحرية لها استخدامات طبية كثيرة، لكننا نغفل عنها ولم يتم تسليط الضوء عليها، تقوم بالتزهير طوال العام لكن التزهير الدافق للرحيق يكون في شهري أبريل ومايو؛ لاعتدال الحرارة وقلة الرياح المجففة للرحيق،في اغلب الاحيان يتبلور عسلها.

ويعتبر عسلها لذيذ سائغ لدى أغلب المستهلكين ويتميز بلونه الفاتح ورائحته القديمة والبسيطة.

زراعة نبات البرسيم

يتم زراعة نبات البرسيم في مزارع قد تكون ضمن المشاريع أو ضمن المزارع الخاصة بالأفراد.

أنواع نبات البرسيم

١ البرسيم الحجازي

٢ البرسيم الأحمر

٣ البرسيم الأبيض

٤ نبات البرسيم المصري

٥ برسيم الأوراق الرفيعة

إنتاج العسل من النبات

ننقل النحل عليها أثناء فترة التزهير فيجلب الرحيق منها ويصنع عسلا سائغًا لذيذًا، فنقطفه ونقوم بتعبئته وعرضه للمهتم.

عسل نبات البرسيم هو عسل ينتجه النحل من رحيق زهرة البرسيم.

هل هناك عسل برسيم أصلي؟

هو عسل أصلي إذ أنه تم إنتاجه من زهرة البرسيم وكل عسل ينطبق عليه هذا الوصف”أصلي” إذا أنتج من الأزهار.

للاطلاع على المزيد من المعلومات عن العسل الأصلي.

مميزات عسل البرسيم

1- المذاق الخفيف واللذيذ ولونه فاتح، مما يجعله خيارًا دائما لعشاق العسل الخفيف الطعم والعسل المتبلور.

2- يتوافر بكثرة-في الغالب- ؛ وذلك لأن وجود نبات البرسيم شائع جدًا.

3- شديد التحمل لظروف الطقس الحارة .

4- يستخدم من قبل كثير من الأشخاص لتحلية الحلويات والشاي والقهوة.

5- يمتلك خصائص طبية متعددة ، مما يجعله شائع الاستخدام في الأدوية التي تعالج السعال.

6- أسعار هذا العسل في متناول الجميع لسهولة إنتاجه في وقت سابق.

مشاكل النحال مع عسل زهرة البرسيم

إن مشاكل النحال في المراعي النحلية لاتنتهي لكن سنتحدث باختصار هنا عن المشاكل التي تواجه النحال في مزارع البرسيم:

مزارع البرسيم كثيرة في وقت سابق ومع النظام الزراعي الجديد فإنه تم تقليص مزارع البرسيم لعدد بسيط جدا بسبب قلة المياه في الآبار الجوفية وللاطلاع أكثر على الموضوع ، وهذا ما يصعب على النحال البحث عن المراعي النحلية التي تحتوي على مزارع البرسيم، إضافة لاستعجال المُزارع بحصاد المحصول قبل تزهيره وهذا ما يجعل العسل صعب المنال.

فوائد عسل البرسيم

جميع الأعسال الطبيعية لها فوائدها على الصحة بشكل عام ولكن دعونا نتحدث عما تم ذكره ممن قام بتجربة هذا العسل من مستخدميه:

1- مضاد للتأكسد.

2- تعزيز جهاز المناعة. وكذلك غيره من الأعسال الطبيعية.

3- حماية القلب

4- تقوية العظام

5- هذا العسل مفيد جدا للقولون.

6- رفع مستوى السكر في الدم.

7- هذا العسل مفيد جدا للأطفال.
العناصر الغذائية في نبات البرسيم

إن فوائد هذا العسل نتجت من محتوى زهرة عالية العناصر الغذائية…

1- المعادن المهمة…

2- الفيتامينات…

3- مركبات البوليفينول…

4- بيروكسيد الهيدروجين.

أضرار عسل البرسيم

عسل البرسيم وغيره من الأعسال هو من الأغذية الطبيعية…

النساء: ما لا يزيد عن 100 سعر حراري يوميًا.

ويُنصح النساح الحوامل بعسل نبتة البرسيم…

الرجال: ما لا يزيد عن 150 سعر حراري يوميًا.

*عسل هذه النبتة وغيره من الأعسال قد يؤدي للسمنة…

{يشاع أن عسل البرسيم “مفيد للجنس ومقوي للرجال”

نقول : إن مما يشاع أن عسل هذا النبات مفيد للجنس…

اطلب عسل البرسيم من وادي ديم

اطلب الآن من متجر وادي ديم

عسل البرسيم ضمن أنواع العسل السعودي

يمكنك التعرف على أنواع العسل السعودي ومقارنة عسل البرسيم مع الأعسال الشجرية والزهرية الأخرى من خلال صفحة الأعسال السعودية في وادي ديم:
صفحة الأعسال السعودية وأنواع العسل السعودي