الأمراض الروحية والعسل
الأمراض الروحية والعسل. لماذا تنتشر الأمراض الروحية عند النساء أكثر من غيرهن؟ هنا الإجابة بين الدين والعلم والطب الشعبي… ودور العسل في العلاج وتُعَدّ النساء أكثر عرضةً للأمراض الروحية مثل العين والحسد والوساوس. يجمع هذا المقال بين الرؤية الدينية، التحليل العلمي، الذاكرة الشعبية، ويعرض دور العسل كعلاج طبيعي ونفسي وروحي. المقدمة لطالما شكّلت الأمراض الروحية […]
أضرار المبيدات
مقال علمي شامل يوضح أضرار المبيدات على النحل والبيئة، نسب الوفاة، أنصاف الأعمار، وتأثيرها على التربة والماء والهواء والبشر والحيوانات، مع حلول للحد من المخاطر
ماهي الكمية المسموح تناولها من العسل؟
الكمية المسموح تناولها من العسل يوميًا وفق الطب الحديث، والوصفات الشعبية، والإرشادات النبوية، مع فوائد الاعتدال وأفضل طرق الاستهلاك
هل يحتوي العسل على البروتين؟
هل يحتوي العسل على البروتين؟ تحليل علمي دقيق لدور البروتينات في العسل
تمييز العسل بواسطة الـph والـEc
تمييز العسل بواسطة الـph والـEc التوصيل الكهربي ضرورة لأجل الكشف عن جودة العسل. فالعسل منتج طبيعي معقّد وغني بالمركبات الحيوية التي تعكس طبيعة النبات والتربة والمناخ الذي أُنتج فيه. مع تصاعد الاهتمام بجودة العسل ومصدره، بات تحديد المنشأ الجغرافي للعسل مطلبًا أساسيًا في أسواق الأغذية الطبيعية. دراسة نُشرت عام 2007 للباحثين “أكوارون” و”بويرا” و”إليزالدي”، اقترحت […]
حموضة عسل الطلح
عسل الطلح: الذهب السائل من صحراء الجزيرة العربية حموضة عسل الطلح، المستخرج من رحيق أزهار شجرة Acacia gerrardii، ليس مجرد مُحلّي طبيعي، بل كنز غذائي ودوائي ارتبط بتراث الجزيرة العربية لقرون. لونه الداكن، مذاقه الفريد، وخصائصه الطبية جعلته من أكثر أنواع العسل طلبًا في السعودية والخليج. لكن، هناك سؤال يطرح نفسه: لماذا يتميز عسل الطلح […]
أنواع النحل في السعودية
أنواع النحل في السعودية الأصيلة هو نوع واحد وهي سلالة النحل اليمني “Apis mellifera jemenitica “. ويقوم بعض النحالين في المملكة العربية السعودية بتربية بعض الأنواع والسلالات الأخرى العالمية لغرض الهواية والمحاولة لإنجاح ذلك. تاريخ مهنة النحل في السعودية يعود تاريخ مهنة وتربية النحل في السعودية إلى القرن العاشر قبل الميلاد ، ويذهب بعض الخبراء […]
شهادات فحص العسل
شهادات فحص العسل يتم تقديمها من مختبر مرخص من هيئة الغذاء والدواء ، نحرص في وادي ديم على فحص منتجاتنا من العسل لغرض المعرفة والتوضيح ومعرفة المعايير التي تم إنتاج العسل على إثرها. أهمية شهادات فحص العسل تكمن أهمية شهادات فحص العسل الموثوقة في: 1-معرفة المعايير التي تحتوي عليها منتجاتنا. 2- التأكد صلاحية بعض الأنزيمات […]
طبقة الريم
طبقة الريم أو رغوة العسل أو خلاصة العسل هكذا تسمى، هي المادة التي تتواجد في الأعلى دائما في عبوات العسل. قد تكون رغوة العسل من أكثر الأشياء المدهشة في منظر العسل الخام. غالبًا ما يتم الإستغراب منها عند رؤيتها: “ما هذا الشيء الأبيض الموجود في الأعلى؟!”. بغض النظر عن شكل العسل الخام، سواء كان سائلاً […]
زكاة العسل والنحل
فتوى زكاة العسل والنحل. دائما ما يثار هذا السؤال ويتبادر إلى النحالين ومنتجي العسل: هل يوجد زكاة في العسل والنحل؟