عسل القرع

عسل القرع أو عسل مزارع القرع أو عسل القرعيات-بشكل عام- وهو الأصح.

وهي شجيرات المحاصيل الزراعية التي يتم زراعتها للحصول على محصول القرع الكوسا والبطيخ وغيرها من التي تزرع من القرعيات ، هذه القرعيات مع احترار الأجواء تنتج الرحيق فنأتي بالنحل للحصول على العسل.

القرعيات

القرعيات Cucurbitales رتبة تضم فصيلة وحيدة هي الفصيلة القرعية Cucurbitaceae، وهي من النباتات ثنائية الفلقة ملتحمة البتلات وضعت في التصانيف القديمة بالقرب من رتبة الجريسيات Campanulales، في حين تضعها التصانيف الحديثة بالقرب من رتبة البنفسجيات Violales من صفيف الديلينيدة Dilleniidae.

*تحتوي العائلة القرعية علي نحو 96 جنسا ، وحوالي 750 نوعا تنتشر زراعتها في المناطق الدافئة من العالم 

فوائد القرع (اليقطين)

1- المساهمة في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان

*أثبت القرع فوائده العالية للبروستاتا.

2- التقليل من الوزن الزائد

3- تحسين النظر

4- تنظيم مستويات السكر في الدم

5- تقوية العظام

6- تعزيز المناعة

*زيادة قوة جهاز المناعة.

*تعزز من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والالتهابات.

7- تحسين صحة جهاز الدوران

وصف عسل القرع أو اليقطين

يكون جني عسل اليقطين مرة واحدة في السنة في أوائل الخريف.

 يتفاوت لون عسل اليقطين بين العنبري الداكن والأصفر الذهبي، رائحته خفيفة محببة بشذى الزهور. مذاقه حلو لاذع , قوامه سميك ولزج يتبلور بسرعة. كذلك هذا العسل خالي تماما من الغلوتين يعتبر عسل اليقطين من الأنواع النادرة وعرضه في الأسواق محدود، لأن موسم التزهير قصير جدا.

 وتنتج الولايات الشمال غربية الأميركية المحاذية للمحيط التشوكشي 58 % من إنتاج هذا العسل في العالم

الفوائد الصحية لعسل القرع

1-  الخصائص الصحية والعلاجية يصنع من عسل اليقطين ( ماسك للوجه )

2-  فعال في علاج الكلف ولطخات الوجه.

3- صديق للبنكرياس؛ فهو يقي -بإذن الله- خلايا الأنسولين من الأضرار . 

4- مطهر للجروح .

أنواع القرع

ما هي أنواع القرع

• القرع البرتقالي، وهو من أشهر أنواع القرع. طعمه ليس مميزًا مثل أنواع اليقطين الأخرى ولكن شكله هو المختلف للغاية.
• القرع البيبي بو، وهو ذو حجم صغير. لونه أبيض ناصع. يميل هذا القرع إلى اللون الأصفر.
• قرع Galeux d’Eysines، وهو قرع ذو لون قشرة مرجاني فاتح، ويصنع منه أنواع الحساء المختلفة.
• قرع Marina Di Chioggia، وهو قرع إيطالي. وقشرة هذا النوع سميكة، شكله منكمش، ولونه أصفر أو برتقالي.

قرع العسل له العديد من الفوائد الأخرى، ومن أبرزها الاتي:

• تحسين صحة ونضارة البشرة بشكل عام.

• تحسين صحة الفم والأسنان وحماية اللثة ومينا الأسنان.

• الحفاظ على رطوبة الجسم.