عسل الضهياء
عسل الضهياء هو عسل شجرة الضهياء أو الضهيان والأصح عسل شجرة الضهياء Acacia asak (Forssk) willd.
شجرة الضهياء تتبع العائلة البقولية. شجرة كثيرة الإنتشار في فيفاء والمرتفعات بشكل عام وفي جميع المناطق الجبلية المشابهة. يتغذى النحل على أزهارها الكثيرة وتنتج منها عسلا عالي الجودة، كما تعد مرعى للحيوانات المختلفة وتتكاثر بالبذور.
وعسل شجرة الضهياء أو الضهيان عسل شجرة شوكية تنتشر في مناطق عسير وجبال السروات ومرتفعات اليمن عموما، يبدأ في الإزهار تقريبا في منتصف شهر أغسطس وذلك على حسب الأمطار فقد تقوم بالتزهير مرتين وأكثر وذلك بعد الأمطار.
تبدأ بالتزهير العاسل في شهر أغسطس وتتميز بعدم انتظام التزهير منتجة للعسل الرائق واللذيذ.
معنى ضهياء
ومعنى ضهياء في اللغة العربية هي المرأة التي لا ثدي لها ، أو المرأة التي لاتحيض.
وسبب التشبيه والتسمية أن شجرة الضهياء لا تنتج عصارة الدودم أو(الحيض) وهي العصارة التي تكون موجودة في بعض الأشجار مثل شجر طلح الراديانا -الاشبهان- ولهذا سميت هذه الشجرة بهذا الاسم.
لون عسل الضهياء أو الضهيان
يتميز عسل الضهيان بلونه الأصفر المائل إلى اللون الأبيض، له رائحة عطرية زكية وقوية، قوامه ثقيل يتبلور بعد الإنتاج بفترة، طعمه فاكهي لذيذ يقبله الأطفال خفيف على المعدة.
فوائد عسل الضهياء
شجرة الضهياء أو الضهيان من أشجار الأكاسيا وفوائد عسل الضهياء أو الضهيان هي فوائد عسل الطلح بشكل عام :
فوائد عسل الطلح
لعسل الطلح العديد من الفوائد المحتملة والتي من أهمها:
1. الوقاية من حب الشباب
2. تقوية المناعة
3. تسريع التئام الجروح
4. خفض مستويات سكر الدم
يتميز عسل الطلح بأن له مؤشر غلايسيمي منخفض، لذا فإنه قد يكون خيارًا جيدًا لمرضى السكري وبديل مناسب للسكر الأبيض، ومن فوائد عسل الطلح أن تناوله باعتدال قد يساعد على خفض مستويات سكر الدم وإبقائها تحت السيطرة.
5- فوائد عسل الطلح الأخرى
- شفاء الحروق.
- تحسين مظهر الندوب.
- تخفيف التجاعيد والخطوط الرفيعة في البشرة.
- خسارة الوزن الزائد.
- علاج سرطان الرئة.
- مضاد حيوي طبيعي.
- تحسين التركيز.
- تحسين مستويات ضغط الدم.
- علاج الأرق.
- علاج الصداع.
- الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي.
6-أهم فائدة لعسل الطلح وهي أكثر فائدة استفاد منها مستخدمي هذا النوع : هي فائدته للحلق والجهاز التنفسي كآلام الصدر والكحة والبلغم الزائد.
القيمة الغذائية لعسل الطلح
بعد الخوض في فوائد عسل الطلح، فلنستعرض بشكل سريع قيمته الغذائية، الموجودة في 21 غرام من عسل الطلح في الاتي:
- يوفر حوالي 60 سعر حراري.
- يحتوي على17 غرام من السكريات حيث يشكل الفركتوز النسبة العظمى منها.
- يحتوي عسل الطلح على نسبة صغيرة من البيتاكاروتينات، وأنواع مختلفة من الفيتامينات، والمعادن، مثل: فيتامين ج، والمغنيسيوم.
كما يحتوي عسل الطلح على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يجعله وصفة طبيعية لها فوائد محتملة عديدة عندما يتعلق الأمر بعلاج والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل: السرطانات، وأمراض القلب.